Spargel im Päckchen

mit Knoblauch in Alufolie

Den Spargel wie gewohnt schälen.

Auf 4 große Stücke Alufolie ins obere Drittel je 25 g Butterstückchen legen. Darauf je 250 g Spargel (, eventuell die geputzten Frühlingszwiebeln) stapeln. Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden , darauf verteilen. Alles mit Meersalz, Pfeffer , Zitronensaft würzen. Wer möchte, kann noch einen Zweig Dill oder Thymian mit in das Päckchen geben.

Nun die Folie oben , unten über dem Spargel falten. Die beiden Seiten nach oben aneinander legen , nach unten zusammenrollen. Die Päckchen auf einem Backblech im 200°C heißen Ofen 30 bis 40 Minuten (je nach Stangendicke , gewünschter Weichheit) garen lassen.

Beim Öffnen vorsichtig das Gefaltete entrollen , den Spargel samt köstlich duftender Knoblauch-Buttersauce auf Teller gleiten lassen. Dazu passt Baguette.

Zutaten

1kg	Spargel
100g	Butter
1Bund	Frühlingszwiebel(n) nach Belieben
4	Knoblauchzehe(n)
	Meersalz
	Pfeffer
	Zitronensaft
	Dill oder Thymian

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