Tobleronemousse

Rezept für Tobleronemousse

Den Toblerone in Stücke schneiden, mit der Edelbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen (2 EL Wasser zugeben dann schmilzt die Schokolade besser). Die Schüssel vom Wasserbad nehmen , kurz abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen , mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Schokoladenmasse ziehen. Etwa 5 min. im Tiefkühler, anschließend 30 min. im Kühlschrank kaltstellen.

Die restliche Edelbitterschokolade in Stücke brechen , mit Chili bestreuen , auf einem Backblech kurz zu Chilischokoplättchen schmelzen lassen. Die Tobleronemousse mit den Schokoplättchen garnieren , mit Chili verzieren.

Zutaten

100g	Toblerone
50g	Schokolade, edelbitter
2EL	Wasser
200ml	Schlagsahne
etwas	Chili
1	Chilischote(n), in Ringe geschnitten

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