HomeMohn - Kirsch - Torte
Einfach
Den Springformrand entfernen, den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, den Springformboden entfernen , den Kuchenboden abkühlen lassen. Danach das Backpapier abziehen , den Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen, 250 ml Kirschsaft (bei Bedarf mit Wasser ergänzen), 12 Sauerkirschen , 6 EL Sauerkirschsaft beiseite stellen.
Den Tortenguss mit 250 ml Saft , Zucker zubereiten, die Kirschen unterrühren , abkühlen lassen. Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring oder den gereinigten Springformrand darum stellen. Kirschwasser mit den 6 EL Kirschsaft verrühren , den unteren Biskuitboden mit der Hälfte davon beträufeln. Die Kirschmasse darauf geben , glatt streichen, dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen.
Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Den Joghurt mit Zitronensaft , Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken , auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dies dann mit der übrigen Creme verrühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Die Hälfte der Joghurt-Sahne-Creme auf der Kirschmasse verteilen. Den oberen Biskuitboden darauf legen, leicht andrücken , mit der restlichen Kirschwasserflüssigkeit beträufeln. Die restliche Joghurt-Sahne-Creme darauf glatt streichen. Die Torte mit Sauerkirschen , Schokolade verzieren. Vor dem Servieren für 3 St,en in den Kühlschrank stellen.
Den Tortenring vorsichtig lösen , entfernen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2EL | Wasser, heißes |
| 80g | Zucker |
| 125g | Weizenmehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Mohn |
| 1Glas | Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| 25g | Zucker |
| 4EL | Kirschwasser |
| 8Blatt | Gelatine, weiße |
| 500g | Joghurt |
| 1EL | Zitronensaft |
| 100g | Zucker |
| 200g | Schlagsahne |
| Schokodekor |
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