Bananen - Kirsch - Kuchen mit Keksen

Für Kinder

Mehl mit Backpulver mischen , in eine verschließbare Schüssel (etwa 3 l) geben , mit Zucker , Vanillezucker mischen. Eier , Bananenmilch hinzufügen , die Schüssel mit dem Deckel verschließen. Schüssel 15-30 Sek,en lang schütteln, sodass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden. Einen Backrahmen auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) stellen. Den Teig einfüllen, glatt streichen , das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben. 20 Minuten bei 200°C backen. Nach dem Backen den Kuchen erkalten lassen.

Die Kirschen waschen (frische Kirschen entstielen , entsteinen). Das Puddingpulver mit der Bananenmilch , dem Eigelb anrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, das angerührte Puddingpulver einrühren , unter Rühren aufkochen lassen. Eiweiß steif schlagen , sofort unter den Pudding heben. Den Pudding auskühlen lassen.

Die Bananen schälen , in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln , mit den Kirschen auf dem Kuchenboden verteilen. Den Pudding darauf streichen , alles abkühlen lassen.

Die Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen. Alles auf dem Kuchen verteilen. Kekse , Zuckerbananen auf dem Kuchen verteilen.

Tipp: Der Kuchen kann auch mit Kirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht 370 g) zubereitet werden.

Zutaten

250g	Weizenmehl
3TL, gestr.	Backpulver
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
250ml	Milch, (Bananenmilch), aus dem Kühlregal
400g	Sauerkirschen
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
750ml	Milch, (Bananenmilch), aus dem Kühlregal
2	Ei(er), getrennt
3	Banane(n)
2EL	Zitronensaft
400g	Schlagsahne
2Pck.	Vanillezucker
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Kekse, (Butterkekse mit Zartbitterschokolade)
	Süßigkeiten, (Schaumzuckerbananen)

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