Erdbeer - Joghurt - Torte

fruchtig frisch und fettarm

Die Eiweiße steif schlagen, die Eigelbe mit dem Zucker , Vanillinzucker verrühren. Die Eigelbmasse mit einem Kochlöffel vorsichtig unter das Eiweiß heben. Mehl , Backpulver mischen, sieben , ebenfalls mit dem Kochlöffel vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in eine Springform geben , 10 bis 15 Minuten bei 160°C (Umluft) backen.

Die Erdbeeren waschen , das Grün entfernen. Danach fein pürieren. Den Joghurt mit der Cremefine verrühren. Das Erdbeerpüree unterrühren. Zucker , Sofortgelatine ebenfalls unterrühren.

Die Erdbeer-Joghurt-Masse auf den Boden streichen. Das Ganze mindestens eine St,e in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

2	Ei(er), getrennt
60g	Zucker
90g	Mehl
1Tüte/n	Vanillinzucker
½Tüte/n	Backpulver
1kg	Erdbeeren
600g	Natur-Joghurt
250ml	Cremefine zum Schlagen
100g	Zucker
2Tüte/n	Gelatinepulver (Sofortgelatine)

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