HomeTomatensauce nach apulischer Art
Sugo - Grundrezept - sehr lecker!
Die Schalotte , die Chilischote sehr fein hacken, Staudensellerie in feine Streifen schneiden , in Olivenöl glasig dünsten, nicht bräunen.
Die Tomatenstücke, Tomatenmark, Zucker, das halbe Lorbeerblatt, den Thymianzweig , die gepressten Knoblauchzehen , den Wein dazugeben. Die Mischung etwa eine Viertelst,e bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Die Kräuter herausfischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
