Schälrippchengulasch

einfach und doch so lecker

Die Schälrippchen in Stücke zu je 2 - 3 Rippen teilen. In einem sehr großen Topf Öl erhitzen , die Schälrippchen mit den Zwiebeln anbraten. Paprikapulver dazu geben , kurz (wird sonst bitter) andünsten, mit der Brühe ablöschen. Gulasch nach Belieben abschmecken. Freunde mögen es gerne kräftig. 45 min schmoren.

Kartoffeln schälen, halbieren , mit in den Topf zu den Schälrippchen geben. Durch die Stärke in den Kartoffeln bekommt die Soße eine schöne Konsistenz.
Wenn die Kartoffeln weich sind , die Knochen förmlich aus dem Fleisch fallen, ist es fertig.

Zutaten

1 ½kg	Rippchen (Schäl-)
etwas	Öl
4EL	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
1 ½Liter	Brühe
2	Zwiebel(n), würfeln
8	Kartoffeln

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