Lebertopf mit Reis

Leber mal anders und einfach lecker

Zuerst die Leber mit der Hälfte der Zwiebeln gar braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Auf einem Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen.

In einem größeren Topf die restlichen Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter , Basilikum goldbraun anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen , mit der Brühe ablöschen. 15 Minuten köcheln lassen.

Dann die Leber zugeben , auf niedrigster Stufe 10 Minuten ziehen lassen. Die Sahne unterrühren. Die Soße evtl. mit etwas Speisestärke andicken. Dazu Reis servieren.

Fertig. Und einfach lecker! Kann man auch prima einen Tag vorher zubereiten.

Zutaten

2m.-große	Zwiebel(n), gehackt
2	Lorbeerblätter, gehackt
2TL	Basilikum, gerebelt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
1Tube/n	Tomatenmark (200 g)
1Liter	Brühe
½kg	Leber, geschnetzelt
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
n. B.	Reis, gekocht
evtl.	Speisestärke

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