Reisgericht alla Exuna 1

Eigenkreation, etwas fürs Auge

Den Reis mit dem Kurkuma gar kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln , die Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden , diese halbieren. Mais, , bei Verwendung von Dosenchampignons diese ebenfalls, abtropfen lassen.

Zwiebeln in einer großen Pfanne in etwas Öl anbraten, sobald sie glasig sind, die Zucchini hinzugeben , gut anbraten. Nun die Champignonscheiben anbraten, dann die Tomatenstücke , gut 1 EL Tomatenmark hinzufügen, alles verrühren , einmal kurz aufkochen lassen. Den Mais untermischen, heiß werden lassen , kräftig mit Oregano würzen. Den fertigen Reis ebenfalls untermischen, alles mit Salz , Pfeffer abschmecken , servieren.

Zutaten

350g	Basmati
500g	Tomate(n), stückige
1	Zwiebel(n)
300g	Zucchini
315g	Champignons, in Scheiben
1Dose	Maiskörner
	Oregano
2TL	Kurkuma
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net