Quarkpfannkuchen

die Besten! Wie bei meiner Mutti!

Die Eigelbe mit Quark, Zucker , der Prise Salz verrühren. Die Eiweiße steif schlagen. Mehl , Milch abwechselnd unterrühren. Zum Schluss die Eiweiße unterheben.

Am besten in einer beschichteten Pfanne unter Fettzugabe ausbacken. Mit Zucker bestreuen , sofort servieren.

Zutaten

250g	Mehl
250g	Magerquark
500ml	Milch
2	Ei(er)
1EL	Zucker
1Prise	Salz
	Fett zum Ausbacken

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