Friss - mich - dumm - Kuchen

äußerst leckerer Blechkuchen mit Walnüssen

Mehl , Backpulver mischen, Zucker, Salz, Aromen, Ei , Butter dazugeben , mit Knethaken vom Mixer oder den Händen durcharbeiten. Auf bemehlter Fläche zu glattem Teig verarbeiten, auf gefettetem Backblech ausrollen , mit Gabel einstechen. Backblech in Ofen schieben , 15 bis 20 Min. bei 180°C backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.

Pudding wie gewohnt kochen , erkalten lassen. Butter , Kokosfett schmelzen , abkühlen lassen. Danach unter den Pudding geben, gut verrühren , auf den kalten Boden streichen.

Butter schmelzen , Zucker in der heißen Butter schmelzen. Walnüsse hinzugeben , darin rösten. Alles auf die Creme verteilen. Kuvertüre flüssig machen , darüber träufeln.

Zutaten

250g	Mehl
3TL	Backpulver, gestrichen
65g	Zucker
1Prise	Salz
3Tropfen	Buttervanille-Aroma
3Tropfen	Bittermandelöl
1	Ei(er)
125g	Butter
½Pck.	Puddingpulver (Vanille)
50g	Zucker
1Prise	Salz
250ml	Milch
125g	Butter, 25 g Kokosfett
250g	Walnüsse, grob gehackt
125g	Butter
125g	Zucker
50g	Kuvertüre, halbbitter

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