Tomaten - Steinchampignon - Gratin

für Vegetarier geeignet

Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln, in Öl glasig anschwitzen. Die Champignons putzen , in feine Streifen schneiden, zu der Zwiebel geben , mit anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Eine längliche Auflaufform einfetten. Die gekochten Nudeln hineingeben, mit den Tomatenscheiben belegen, diese mit etwas Kräutersalz , Pfeffer würzen. Anschließend die Pilz-Zwiebelpfanne darauf verteilen. Das Ganze mit dem Käse bestreuen , gleichmäßig mit der Sahne übergießen.

Bei 200°C (vorgeheizt) ca. 20 Minuten backen. Anschließend das Gratin mit der Petersilie bestreuen , servieren. Dazu passt ein schöner Sommersalat sehr gut.

Zutaten

150g	Champignons (Steinchampignons)
100g	Schlagsahne
150g	Penne oder Spirelli
	Salzwasser
100g	Käse, gerieben
1kleine	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
2EL	Petersilie, frische, gehackt
	Kräutersalz
	Pfeffer
	Fett für die Form

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