HomeKohlrabi, in Sahne gedünstet
Rezept für Kohlrabi, in Sahne gedünstet
Die Butter erhitzen , die Zwiebel darin glasig braten. Kohlrabistifte dazugeben , kurz durchschwenken. Mit der Hühnerbrühe ablöschen , kurz aufkochen lassen. Dann die Sahne zufügen. Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken , die Kohlrabi bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Dabei den Topf hin , wieder rütteln, damit nichts anbrennt.
In der Zwischenzeit die Herzblättchen abspülen, trocken tupfen , hacken. Die Kohlrabi anrichten , mit Petersilie , den Herzblättchen bestreut servieren.
Eine w,ervolle Beilage zu allen feinen, klassischen Braten, kurzgebratenem Fleisch ebenso wie zu gebratenem Fischfilet!
Zutaten
| 4 | Kohlrabi, von je ca. 200 g |
| 20g | Butter |
| 1kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 6EL | Hühnerbrühe |
| 200g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Muskat, gerieben | |
| Petersilie, frisch gehackt |
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