HomeSahne - Hähnchen mit Zuckerschoten
Rezept für Sahne - Hähnchen mit Zuckerschoten
Filets waschen, trocken tupfen. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen. Gut 1/4 l Wasser, Sahne, Brühe , Estragon zufügen. Aufkochen, Erbsen zugeben , offen 6-8 Minuten schmoren. Zuckerschoten die letzten ca. 3 Minuten mitgaren. Sahne-Hähnchen mit Senf, Salz , Pfeffer abschmecken, anrichten.
Reis dazureichen.
Zutaten
| 200g | Reis (Langkorn-) |
| 400ml | Salzwasser |
| 200g | Zuckerschote(n) |
| einige Stiele | Estragon, oder Kerbel |
| 150g | Hähnchenfilet |
| 200g | Schlagsahne |
| 1TL | Hühnerbrühe |
| 300g | Erbsen, TK |
| 2TL | Senf, mittelscharf |
| Salz und Pfeffer |
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