Kartoffelwaffeln

Rezept für Kartoffelwaffeln

Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, ausdämpfen lassen , pellen. Die Kartoffeln lauwarm durch die Kartoffelpresse drücken. Eier, Sahne, Quark, Grieß , Mehl dazugeben, alles gut verrühren, herzhaft salzen , pfeffern. Den gehackten Majoran unterrühren. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß ausquellen kann.

Das heiße Waffeleisen dünn mit Öl einpinseln, den Teig portionsweise hineingeben , die Waffeln ausbacken.

Zutaten

250g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
4	Ei(er)
5EL	Schlagsahne
2EL	Magerquark
30g	Grieß
100g	Mehl
1EL	Majoran, frisch gehackt
	Öl

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