HomeTomatensaft eingekocht
als Getränk, Suppengrundlage oder Tomatenbrühe zu verwenden
Den gekochten Tomatenbrei durch ein Mulltuch filtern, den Saft mit dem Salz würzen , auf Flaschen oder Gläser verteilen, den Oregano zu dem Tomatensaft geben , die Gläser verschließen. Bei 85°C 35 Minuten einkochen.
Der Saft eignet sich als Getränk mit Pfeffer , Salz gewürzt, aber man kann auch Fleischgerichte nach dem Anbraten damit ablöschen oder ihn als Gr,lage für eine Tomatensuppe verwenden.
Zutaten
| 1kg | Tomate(n), aromatische Strauchtomaten |
| 1Handvoll | Oregano, frischen |
| 1TL, gehäuft | Salz |
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