HomeGekochte Mettwurst
Rezept für Gekochte Mettwurst
Mit allen anderen Zutaten so lange kneten, bis die Masse bindet , klebt.
Gläser bis 2 Finger unter den Rand füllen, verschließen , bei 98° 2 St,en lang einkochen.
Schmeckt gut auf Bauernbrot mit süßem Senf , Essiggurken
Zutaten
| 750g | Schweinenacken ohne Knochen |
| 250g | Schweinebauch ohne Schwarte |
| 2TL | Salz |
| ½TL | Pfeffer, schwarzer |
| 2TL | Senfkörner |
| 1Prise | Zucker |
| 2TL | Cognac |
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