Bananen - Kokoskuchen

Rezept für Bananen - Kokoskuchen

Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren, das Bananenmus , die Kokosmilch zufügen. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren. Die Kokosraspel unterheben.

Den Teig in eine gefettete Form geben. Im heißen Ofen bei 175° ca. 55 Min. backen. Mit Kuvertüre bestreichen.

Zutaten

3	Banane(n), sehr reif, zerdrückt
150g	Butter, weich
125g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
125g	Kokosmilch
250g	Mehl
3TL	Backpulver
125g	Kokosraspel
150g	Kuvertüre, weiß, gehackt, geschmolzen
	Fett, für die Form

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