Pizzettis

kleine Pizza aus der Muffinform - gut vorzubereiten oder für Überraschungsbesuch

Kirschtomaten in ca. 3-5 Scheiben schneiden (nicht zu dünn). Mozzarella längs vierteln , in ähnlich große/dicke Scheibchen schneiden wie die Kirschtomaten. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Knoblauchzehen durchpressen, mit dem Olivenöl (, nach Belieben mit etwas Chili) vermischen.

Muffinblechmulden fetten.

Pizzateig mitsamt Backpapier ausrollen, mit r,er Ausstechform Kreise ausstechen/ausschneiden, die um die Hälfte größer sind als Muffinbackförmchen im Durchmesser.

Teigscheiben auf die Muffinblechmulden verteilen, darauf achten, dass der Teig bis an den Rand reicht. Kirschtomaten , Mozzarella im Wechsel dicht darauf anordnen, mit Lauchzwiebeln bestreuen. Gut salzen , pfeffern.

Mit dem Knoblauchöl beträufeln.

Bei (vorgeheizten) 200° Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen, aus den Formen lösen, in/auf jedes Pizzetti ein Basilikumblatt stecken/legen , servieren. Schmeckt warm , kalt.

Zutaten

1Pck.	Pizzateig, gekühlt, auf Backpapier
2Pck.	Mozzarella
400g	Kirschtomate(n)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Chili, nach Belieben
12Blätter	Basilikum, zum Servieren nach Belieben

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