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Hamburger aus Serbien
Im Kühlschrank ca. 6 St,en ziehen lassen.
Das Fleisch in 5 Portionen teilen , Hambuger, knapp 1 cm dick, formen. Die Hamburger auf dem Grill oder in der Steakpfanne ohne Zugabe von Fett von beiden Seiten kurz gar braten.
Für die Variante - gefüllt mit Käse - in die Mitte eine flache Scheibe Fetakäse legen , den Hamburger formen, dadurch wird er etwas dicker , muss ein wenig länger gegrillt oder gebraten werden.
Für die scharfe Variante können klein gehackte Chili oder gemahlener Chili in den Teig gemischt werden.
Dazu passt frisches Weißbrot , gemischter Salat.
Zutaten
| 700g | Hackfleisch vom Rind |
| 300g | Hackfleisch vom Schwein |
| 2große | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 150g | Mineralwasser |
| 1EL | Natron, (Carbonat) |
| 3TL | Salz |
| 1EL | Pfeffer, schwarzen gemahlenen |
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