HomeKokos - Eis
Rezept für Kokos - Eis
4 Eier trennen, in einer Schüssel über dem Wasserbad zur Rose aufschlagen. Die Kokos-Sahne-Mischung zugeben, abkühlen , über Nacht in den Kühlschrank stellen, am nächsten Tag in der Eismaschine fertig stellen.
Tipp 1:
soll das Eis am selben Tag fertig werden, die Masse zunächst über Eiswasser auf Zimmertemperatur bringen, dann für 45 Min in den Froster, zwischendurch umrühren, dann in die Maschine.
Tipp 2:
sollte keine Eismaschine vorhanden sein, 1 - 2 Eiklar zu Eischnee aufschlagen , unter die abgekühlte(!) Masse ziehen. Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auskleiden, die Masse dort hineinfüllen , für mind. 6 St,en bei -18°C in den Froster stellen.
Zutaten
| 1Dose | Kokosmilch, (400 Gramm) |
| 1Becher | Schlagsahne, (250 Gramm) |
| 100g | Zucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 50g | Kokosraspel |
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