Pancake - Crumble

beeriger Pfannkuchenauflauf, außergewöhnlich und lecker!

Die Butter schmelzen , die Zutaten Mehl bis Zitronenschale einrühren. Die Beerenmischung in einem Topf mit 5 EL Puderzucker ca. 4 Minuten antauen lassen.

Aus dem Teig in einer kleinen Pfanne nach , nach mit etwas Fett Pancakes (kleine Pfannkuchen) backen. Die Pancakes in ca. 2 cm große Stücke reißen.

Mit den Beeren in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen bei etwa 180°C ca. 8 Minuten knusprig backen. Mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.

Zutaten

2EL	Butter
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
etwas	Salz
½Liter	Milch
4	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
350g	Beeren, gemischte, TK
7EL	Puderzucker
	Fett zum Ausbacken
	Fett für die Form

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