Zitronencreme

Erinnerung an die Packung mit dem Eselchen - Majala

Eier trennen. Eigelb , Zucker schaumig rühren, Pudding- , Soßenpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen.
Wasser , den Saft der ausgepressten Zitronen zum Kochen bringen. Schaumige Eigelbmasse löffelweise einrühren , aufkochen. Unter Rühren etwas abkühlen lassen, dann den Eischnee unterheben. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Am besten mit frisch geschlagener Sahne servieren.

Wer erinnert sich noch an das Original mit dem Esel auf der Packung? Dieses Rezept kommt dem sehr nah!

Zutaten

260g	Zucker
4große	Ei(er), oder 5 kleine
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
1Pck.	Saucenpulver, Vanille
1Liter	Wasser
5	Zitrone(n)

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