HomeErdbeer - Käsekuchen
mit Butterkeksboden, für 12 Stücke
In einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen , gut andrücken. Ca. 30 Min. kühl stellen.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Eier, Zucker , Vanillinzucker cremig schlagen. Sahne , Speisestärke nach , nach dazugeben, Frischkäse kurz unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen. Den Kuchen erst 15 Minuten im ausgeschalteten Backofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen , anschließend herausholen zum kompletten Auskühlen.
Erdbeeren waschen, vom Grün befreien , auf dem Kuchen verteilen.
Den Tortenguss mit dem Zucker wie auf dem Päckchen beschrieben zubereiten , über die Erdbeeren geben.
Zutaten
| 75g | Butter |
| 150g | Kekse (Butterkekse) |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 125g | Schlagsahne |
| 40g | Speisestärke |
| 800g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1kg | Erdbeeren |
| 1Pck. | Tortenguss, weiß oder rot |
| 25g | Zucker |
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