Rosenpudding

Mahalabia

Die Stärke im Rosenwasser auflösen. Die Milch aufkochen, Stärkelösung , Zucker zugeben , bei schwacher Hitze unter Rühren aufkochen. Weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, zuletzt das Kardamompulver hineinrühren. Das Rosenwasser kann je nach Geschmack verdünnt werden.

Den Pudding in kleine Schüsseln gießen, abkühlen lassen , mit gehackten Pistazien garnieren. Eiskalt servieren.

Zutaten

½Tasse	Maisstärke
½Tasse	Rosenwasser
1Liter	Milch
1Tasse	Zucker
½TL	Kardamompulver
¼Tasse	Pistazien, gehackt

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