Tomatensalat mit Mozzarella und scharfem Pesto

Rezept für Tomatensalat mit Mozzarella und scharfem Pesto

Die Tomaten waschen , mit dem in m,gerechte Stücke oder Scheiben geschnittenen Mozzarella in einer Schüssel vermengen. Man kann natürlich auch mehr oder weniger Tomaten verwenden, je weniger, desto intensiver ist dann der fertige Salat. Wer möchte, nimmt die kleinen Mozzarellakugeln, dann muss der Käse nicht mehr geschnitten werden.

Die Pinienkerne leicht anrösten. Die restlichen Zutaten in einem Behälter vermengen , daraus mit dem Zauberstab ein Pesto zubereiten. Tomaten, Mozzarella , Pesto vermischen.

Die Zutaten Senf , Knoblauch können gerne ja nach Gusto , gewünschter Schärfe variiert werden.

Zutaten

500g	Tomate(n), kleinere aromatische Sorten
3EL	Pinienkerne
1EL	Senf
1Pck.	Mozzarella
1Bund	Basilikum, frisch
etwas	Zitronensaft
etwas	Salz
2Zehe/n	Knoblauch
10cl	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net