Erdbeerschnitte auf Karins Art

Rezept für Erdbeerschnitte auf Karins Art

Die Eier mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig schlagen. Öl , Orangensprudel unterrühren. Mehl , Backpulver darunter ziehen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen , bei 150 Grad ca. 30 Minuten backen, danach auskühlen lassen.

Einen Pudding nach Anleitung zubereiten, jedoch den Erdbeersaft anstelle der Milch nehmen. Den Pudding auf den Kuchenboden streichen. Die Erdbeeren aus einem Schälchen putzen , vierteln , auf den Pudding legen. Erkalten lassen , danach das geschlagene Obers auf die Erdbeeren streichen. Die restlichen Erdbeeren putzen , pürieren, bei Bedarf mit Zucker abschmecken , das Püree auf dem Obers verteilen.

Vor dem Servieren ca. 2 St,en kalt stellen.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
125ml	Öl
150ml	Orangenlimonade
250g	Mehl
3TL, gehäuft	Backpulver
2Schälchen	Erdbeeren
1Pck.	Puddingpulver, (Vanille oder Erdbeer)
500ml	Erdbeersaft, (Erdbeer Pago - Fruchtsaft mit Erdbeergeschmack)
2Becher	Schlagsahne, (Schlagobers)
2Pck.	Sahnesteif
n. B.	Zucker

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