HomeFeuriger Tortellinisalat
Rezept für Feuriger Tortellinisalat
In der Zwischenzeit die saure Sahne, Crème fraiche, Olivenöl , Essig glatt rühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Anschließend die in kleine Stücke geschnittene Paprika, Chili (je nachdem, wie scharf man es mag, eine ganze oder halbe Schote), die geschnittene Salatgurke (die Kerne vorher entfernen - schmeckt einfach besser), den in halbe Ringe geschnittenen Lauch , den in Streifen geschnittenen Schinken hinzugeben.
Den geschnittenen Schnittlauch , die halbe Dose abgetropften Mais ebenfalls unterheben. Nun die erkalteten Tortellini unterheben , mit der fetten Brühe aufgießen, sodass der Salat eine gute Konsistenz hat.
Den Salat im Kühlschrank nach Möglichkeit mehrere St,en ziehen lassen , zwischendurch immer mal umrühren. Vor dem Servieren noch einmal umrühren , gegebenenfalls noch mit etwas fetter Brühe aufgießen, falls die Tortellini die Salatsoße zu sehr eingezogen haben.
Zutaten
| 2Pck. | Tortellini mit Käsefüllung, getrocknet (à 250 g) |
| Salzwasser | |
| 1Stange/n | Lauch |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Chilischote(n), rot, frisch |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1kl. Bund | Schnittlauch |
| ½Dose | Mais |
| 1Pck. | Kochschinken (Hinterschinken) |
| 1Becher | Crème fraîche |
| 1Becher | saure Sahne |
| ½Tasse | Brühe, fette |
| ½Tasse | Wasser, kochendes |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Essig |
| Salz und Pfeffer |
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