Knoblauch - Pizzabrötchen

Schmeckt wahnsinnig lecker und ist der Liebling auf jeder Party

Mehl, Wasser, Hefe, Puderzucker in einer Schüssel verrühren , ca. 10 Minuten mit der Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In die Schüssel legen , einen guten Schuss Olivenöl über den Teig geben , diesen damit einreiben. Dann eine Std. an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgeht. Das Meersalz dazu geben, wieder verkneten , eine weitere Std. gehen lassen.

In der Zwischenzeit das Olivenöl, Knoblauch, Meersalz , das Pizzagewürz in einem Mixer so fein wie möglich zerkleinern, damit eine ölige Marinade entsteht.

Den Backofen auf 220°C (180°C Umluft) vorheizen.

Den Teig wie einen Pizzateig ausrollen , wieder zu einer Wurst aufrollen.
Den Teig nun in die gewünschte Größe der späteren Pizzabrötchen schneiden , auf das leicht eingefettete Backblech legen.
Die Marinade auf den Teigstücken verteilen , 10-15 Minuten backen.

Dazu schmeckt ein Aioli-Dip

Varianten:
Spinat, Thunfisch, Käse, Mais, usw. mit einrollen , dann schneiden. Dann sind es Pizzabrötchen mit Füllung.

Zutaten

600g	Mehl
2Pck.	Trockenhefe
TL	Meersalz
1TL	Puderzucker
6EL	Olivenöl
250ml	Wasser, lauwarm
	Fett, für das Backblech
6	Knoblauchzehe(n)
1TL	Pizzagewürz
75ml	Olivenöl
1TL	Meersalz
	Fett

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