HomeRibiselkompott
Johannisbeeren
In einer Schüssel vorsichtig mit Gelierzucker vermischen, so dass sie gleichmäßig damit überzogen sind. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann die Früchte vorsichtig in Gläser füllen, den entstandenen Saft gleichmäßig verteilen.
Wasser mit Zucker ca. 3 Minuten kochen lassen, abkühlen , in den Gläsern ergänzen, gut verschließen.
In einem Einkochtopf mit kaltem Wasser aufsetzen, langsam erhitzen , - wenn das Wasser summt - 20 Minuten bei 75° pasteurisieren.
Zutaten
| 1kg | Johannisbeeren (Ribisel), rot oder schwarz oder gemischt |
| 200g | Gelierzucker, 1:1 |
| 500ml | Wasser |
| 250g | Zucker, fein |
mehr...
Empfehlung
