Spaghetti mit Tomatensoße und Frikadellen

Rezept für Spaghetti mit Tomatensoße und Frikadellen

Das Hackfleisch mit Ei , Paniermehl verkneten , mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Den Fleischteig gut durcharbeiten , dann daraus kleine Frikadellen formen. In einer Pfanne die Margarine erhitzen , die Frikadellen darin braten.

In der Zwischenzeit die Spaghetti bissfest kochen.

Wenn die Frikadellen fertig sind, herausnehmen , warm halten. In das Bratfett das Mehl geben, mit einem Schneebesen verrühren , langsam so viel Wasser dazugeben, bis beim Kochen eine leicht sämige Soße entstanden ist. Immer weiter rühren, noch kurz köcheln lassen, dann das Tomatenketchup unterrühren, mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken , nochmal aufkochen lassen.

Die Spaghetti abgießen , mit den Frikadellen , der Soße anrichten.

Freunde mögen dazu Gurkensalat.

Das ist ein Gericht aus meiner Kindheit, das auch meine Kinder heute sehr gerne essen.

Zutaten

400g	Spaghetti
500g	Hackfleisch
300ml	Tomatenketchup
1EL	Margarine
1EL	Mehl
1	Ei(er)
etwas	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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