BBQ Marinade

Marinade zum Grillen

Nelken, Kreuzkümmel, Fenschelsamen , schwarzen Pfeffer mit dem Mörser kräftig zerkleinern. Rosmarin, Knoblauch , Orangenschale mit dem Messer hacken. Dann alle Zutaten zusammen vermengen.

Diese Marinade eignet sich hervorragend für alle Fleischgerichte, die man grillen möchte. Sehr lecker , würzig.

Zutaten

4	Gewürznelken
1TL	Kreuzkümmel, ganz
2EL	Fenchelsamen, ganz
1TL	Pfefferkörner, schwarze
2TL	Meersalz
1Handvoll	Rosmarin, frischer
10	Lorbeerblätter
1Knolle/n	Knoblauch
1	Orange(n), unbehandelt, die dünn abgeschälte Schale davon
4TL	Paprikapulver, geräuchertes
½Flasche	Balsamico
1	Orange(n), den Saft davon
500ml	Ketchup (Bio)
2EL	Olivenöl

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