Fein gefüllte Orangenplätzchen

Rezept für Fein gefüllte Orangenplätzchen

Aus den Zutaten für den Teig einen Knetteig herstellen , diesen mindestens eine halbe St,e im Kühlschrank ruhen lassen. Dann ca. 3mm dick ausrollen , r,e Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° goldgelb bis höchstens hellbraun backen. Abkühlen lassen.
Immer zwei Plätzchen mit Orange curd zusammensetzen. Die Oberseite mit Zuckerguss bestreichen , Nonpareilles , kandierte Veilchen (größere Stücke etwas zerkleinern ) aufstreuen , trocknen lassen.

Zutaten

350g	Mehl
100g	Puderzucker
250g	Butter
1m.-großes	Ei(er)
1	Orange(n), Abrieb, Bio-
1Prise	Salz
½Tasse	Orange(n) - Butter (Orange curd)
1Pck.	Zucker - Guss, weiß
	Veilchen, kandierte oder Plätzchenschmuck nach Wahl

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