HomeAprikosen - Curry - Butter
Rezept für Aprikosen - Curry - Butter
Restliche Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Currypulver , Aprikosenwürfel zugeben , kurz mit andünsten. Etwas abkühlen lassen.
Die Masse unter die schaumig geschlagene Butter rühren, mit den Gewürzen pikant-scharf abschmecken. Nach Geschmack den klein gehackten Koriander unterrühren.
Die Butter schmeckt zu Naan- oder Fladenbrot oder unter gekochten Reis gemischt.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 | Aprikose(n) (Soft-), getrocknet |
| 125g | Butter, weich |
| 1TL | Currypulver, mild oder scharf, je nach Geschmack |
| ½TL | Sambal Oelek |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| ½Bund | Koriandergrün, je nach Geschmack |
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