Saftiges Hähnchen mit Weißkohlsalat

natührlich aus dem Libanon

Die Haut von den Hähnchenschenkeln entfernen , die Schenkel säubern. Für die Tomatensoße den Zitronensaft mit dem Knoblauch , dem Joghurt verrühren. Die Gewürze, das Tomatenmark , das Öl dazugeben weiter vermengen (es ist nicht viel, was dabei rauskommt). Wer will, kann auch scharfe Gewürze dazugeben. Mit dem Hähnchenfleisch mischen für 1 St,e bei 200°C in den Backofen.

Währenddessen den Strunk vom Weißkohl (sieht aus wie ein spitzes Dreieck) abschneiden , die Blätter waschen, zusammenrollen , in sehr dünne Streifen schneiden. Mit der Mayonnaise vermengen, dann ist der Salat fertig. Wer möchte, kann auch geraspelte Karotten , Mais dazugeben (nach Gefühl) muss aber dann auch etwas Zitronensaft , Salz dazugeben.

Dazu passen Pommes frites (am besten schmecken selbst gemachte). Alles zusammen schön anrichten , servieren.

Zutaten

3	Hähnchenschenkel
1	Zitrone(n), den Saft davon
3	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
1TL	Pfeffer, weißer
	Hähnchengewürz
	Salz
n. B.	Tomatenmark
2TL	Joghurt
etwas	Öl
3Blätter	Weißkohl
viel	Mayonnaise
evtl.	Karotte(n), geraspelt
evtl.	Maiskörner

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