HomeBologneser Reistopf
Rezept für Bologneser Reistopf
Die Zwiebeln abziehen, in kleine Würfel schneiden, zu dem Hackfleisch geben , anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Oregano würzen. Den Reis hinzufügen , kurz mitschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren , die Brühe zugießen. Alles zum Kochen bringen , zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.
Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Danach die Paprikawürfel , Erbsen in den Reistopf geben, zum Kochen bringen , etwa 10 Minuten mitgaren lassen. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken (evtl. noch etwas Wasser hinzufügen).
Zutaten
| 5EL | Öl |
| 1 ½kg | Hackfleisch |
| 5m.-große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Oregano | |
| 500g | Reis (Langkornreis) |
| 70g | Tomatenmark |
| 1 ½Liter | Fleischbrühe |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 300g | Erbsen (TK) |
| etwas | Wasser, evtl. |
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