HomePapas Karotteneintopf
Rezept für Papas Karotteneintopf
Das Öl im Schnellkochtopf erhitzen , die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Danach Bohnen, Karottenraspel, Kartoffelwürfel , Bohnenkraut zugeben, mit Wasser auffüllen , den Deckel schließen. Wenn der Topf die zweite Garstufe erreicht hat, auf kleiner Flamme 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Das Salzwasser aufsetzen , die Spätzle nach Packungsanleitung garen. Nun den Schnellkochtopf abdampfen , öffnen.
Für die Mehlschwitze die Margarine in einem kleinen Topf schmelzen, das Mehl zugeben , verrühren. Einige Minuten mit dem Schneebesen weiterrühren, damit das Mehl nicht dunkel wird. Nun wird das Wasser nach , nach rührend zugegeben.
Anschließend noch einmal aufkochen lassen , in den Schnellkochtopf geben. Mit Salz abschmecken , mit den Spätzle servieren.
Zutaten
| 2kg | Karotte(n) |
| 4 | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Bohnenkraut, getrocknet |
| 200g | Bohnen, güne |
| ¾Liter | Wasser |
| Salz | |
| 2EL | Öl |
| 500g | Spätzle |
| Salzwasser | |
| 3EL | Margarine |
| 2EL | Mehl |
| ¼Liter | Wasser |
mehr...
Empfehlung
