Monte Carlos

leckere Kekse mit Buttercreme, für etwa 15 Stück

125 g Butter, das Ei , den Zucker schaumig rühren , 1 TL Vanillearoma unterrühren. Das Mehl , das Backpulver unterheben , gut verrühren.
Den Teig teelöffelweise zu Bällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen , mit einer Gabel andrücken.
Die Plätzchen bei 180°C 10-12 Minuten goldbraun backen, danach abkühlen lassen.

Für die Füllung 60 g Butter mit Puderzucker cremig rühren, Vanillearoma , Milch unterrühren.
Die Unterseiten der einen Hälfte der Plätzchen mit Himbeermarmelade , die andere Hälfte mit der Buttercreme bestreichen. Beide Hälften zusammensetzen.

Zutaten

185g	Butter
125g	Zucker
1	Ei(er)
2TL	Aroma (Vanille-)
340g	Mehl
½TL	Backpulver
	Marmelade (Himbeer-)
130g	Puderzucker
2TL	Milch

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