Zwieback - Schoko - Nusskuchen

mit Rum verfeinert

Die Schokolade mit der Margarine in einem Topf bei niedriger Temperatur langsam schmelzen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, geschmolzene Schokoladen-Margarine , Rum dazugeben, gut verrühren. Die Zwiebackbrösel mit den gemahlenen Haselnüssen , dem Backpulver vermischen , unterrühren.

Den Teig in eine gefettete , mit Semmelbrösel ausgestreute Napfkuchenform (22 cm) füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Noch ca. 15 Minuten in der Form lassen, dann stürzen , abkühlen lassen.

Kaffee, Kakao, Puderzucker , Orangenschale verrühren. Den Kuchen mit dem Guss überziehen , mit Krokant bestreuen. Vor dem Anschneiden den Guss fest werden lassen.

Zutaten

12Scheibe/n	Zwieback, fein gerieben
200g	Schokolade, zartbitter
200g	Haselnüsse, gemahlen
200g	Zucker
200g	Margarine
6	Ei(er)
2TL, gestr.	Backpulver
5EL	Rum
5EL	Kaffee, starker, kalter
2EL	Kakao
125g	Puderzucker
1	Orange(n), unbehandelt, den Abrieb davon
2EL	Krokant
	Fett für die Form
	Semmelbrösel für die Form

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