Insalata Ravanella

Radieschensalat

Die Radieschen waschen , in Scheiben, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermengen.

Nun abwechselnd würzen, mein Mischungsverhältnis ist 5 x Meersalz 1 x Pfeffer schwarz , 1 x Mozzarella-Tomaten-Gewürz. Salz , Pfeffer müssen unbedingt Meersalz , Pfeffer, schwarz aus der Mühle sein!

1 x heißt: Die gesamte Schüssel damit benetzen , danach gut durchmengen. In welcher Reihenfolge ist egal, sinnvoll währe es natürlich erst 2 x zu salzen. Danach den Salat ruhen lassen. 12 Std. mindestens, 24 Std. sind noch besser, je länger, desto intensiver der Geschmack.

Mein Tipp: Den Salat auf Party Pumpernickel verteilen!

Zutaten

1Bund	Radieschen
2cl	Olivenöl
½Bund	Lauchzwiebel(n)
	Meersalz
	Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
	Gewürzmischung (Mozarella-Tomaten-Gewürz)

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