Apfel - Schoko - Zimt - Muffins

luftig locker, ergibt 12 Stück

Die Butter zerlassen. Dann mit dem Zucker zusammen gut schaumig rühren. (Je besser man rührt, desto weicher wird der Teig später). Dann nach , nach die Eier hinzufügen , gut verrühren. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver unterrühren, Vanillezucker hinzugeben. Den Teig mit Zimt abschmecken , verrühren.

Die Schokolade klein hacken , die Äpfel schälen, raspeln , alles unter den Teig heben. In eine eingefettete Muffinform oder in kleine Papierförmchen füllen , ca. 25 - 35 min. bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben , nach Belieben mit der Schokoladenglasur verzieren (ich habe die Schokolade nur einmal kurz drübergeschwenkt, damit es schöner aussieht, würde die Muffins nicht ganz mit Schokolade überziehen, sie sind auch so süß genug!).

Zutaten

180g	Butter
180g	Zucker
3	Ei(er)
180g	Mehl
¼Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
	Zimt
n. B.	Schokolade nach Wahl
3	Äpfel
	Butter oder Margarine für die Form
	Kuchenglasur (Schokoglasur)
	Puderzucker
evtl.	Papierförmchen

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