Eierlikörkuchen

Rezept für Eierlikörkuchen

Margarine , Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren. Die Eier hinzugeben , wieder gründlich rühren. Das Mehl hinzugeben , rühren, Vanillezucker , Backpulver hinzufügen , (wie könnte es anders sein?) wieder rühren. Eierlikör , Schokostreusel zum Schluss hinzu , noch einmal kurz rühren.

In eine gefettete Form (Gugelhupf oder Kastenform) geben. Bei 180°C ca. 45 Minuten (Umluft) backen. Nach dem Backen kurz ruhen lassen, aus der Form stürzen, auskühlen lassen , nach Belieben entweder mit Puderzucker oder Schokoguss servieren.

Zutaten

250g	Margarine
180g	Zucker
4	Ei(er)
250g	Mehl
2Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
1Tasse	Schokostreusel
1Tasse	Eierlikör
	Fett für die Form
evtl.	Puderzucker oder Schokoguss

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