Filet - Auflauf mit Spätzle

Rezept für Filet - Auflauf mit Spätzle

Filet in Streifen schneiden , leicht anbraten, Sud aufbewahren. Pilze in Scheiben , Zwiebeln in Würfel schneiden , ebenfalls anbraten. Den Sud davon aufbewahren.
Spätzle kochen , anschließend gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform buttern. Wie folgt werden die Zutaten eingeschichtet:
Spätzle, Fleisch, Champions, Zwiebeln, Salz , Pfeffer; zum Schluss mit Käse bestreuen. Den Sud, Schmelzkäse, Creme fraiche , die Sahne mischen , über den Auflauf geben. Bei 200 Grad ca. 30-45 Min. backen.

Zutaten

750g	Schweinefilet
250g	Champignons, frisch
3	Zwiebel(n)
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1Becher	Sahne
250g	Spätzle
	Käse, gerieben
	Salz
	Pfeffer

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