Vollkorn - Biskuit

Rezept für Vollkorn - Biskuit

Die Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Wasser steif schlagen. Eigelbe, Honig , Vanille schaumig aufschlagen, auf den Eischnee geben. Mehl, Backpulver , Kakao vermischen, auf den Eischnee sieben. Das Ganze vorsichtig unterheben.

Bei 180°C ca. 20 Minuten in einer gefetteten Springform backen.

Zutaten

3	Ei(er)
3EL	Wasser, kaltes
100g	Honig (Akazienhonig)
100g	Weizenmehl, vollkorn
½TL, gestr.	Vanillepulver
½TL, gestr.	Backpulver
1TL, gehäuft	Kakaopulver
	Fett für die Form

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