Gemüseauflauf

Rezept für Gemüseauflauf

Zucchini , Tomaten in Scheiben schneiden , salzen. Salbei , Thymian fein hacken. Spinat auftauen, leicht ausdrücken, mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Hälfte der Zucchini , Tomaten in die gefettete Form geben , mit Spinat bedecken. Eine zweite Schicht Gemüse darüber geben, darauf die Kräuter streuen , mit Mozzarella bedecken.
Im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.

Dazu passt Kartoffelbrei.

Zutaten

2	Zucchini
350g	Tomate(n) (Strauch-), feste
6Blätter	Salbei
½Bund	Thymian
200g	Blattspinat, TK
1EL	Öl
200g	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
	Fett, für die Auflaufform

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