Palmherzen in Vinaigrette

Vorspeise von den Seychellen

Aus Öl, Essig, Senf, Honig, Salz , Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Die Lauchzwiebeln waschen, längs halbieren , sehr fein schneiden. In die Vinaigrette geben , kurz erwärmen (auf dem Herd oder in der Mikrowelle), um den zwiebeligen Nachgeschmack zu vermeiden.

Die Palmherzen gründlich waschen , in Scheiben schneiden, mit der Vinaigrette vermischen , gut durchziehen lassen.

Zutaten

1Dose	Palmenherzen
1 ½EL	Essig, (Rotweinessig)
5EL	Olivenöl
1TL	Honig
1EL	Senf, (Dijonsenf)
	Salz und Pfeffer
2	Frühlingszwiebel(n)

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