Joghurtnocken auf Himbeeren

ohne Gelatine

Den Joghurt mit 1 EL Zucker , Vanillezucker verrühren. Ein Sieb mit Küchenpapier auslegen, den Joghurt hineingeben , zugedeckt über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

Die Beeren waschen , bis auf einige pürieren , durch ein Sieb streichen. Mit 2 EL Zucker verrühren.

Aus dem Joghurt 8 Nocken abstechen, auf einem Teller anrichten, mit der Himbeersauce übergießen , mit den restlichen Beeren, Puderzucker , evtl. Minze verzieren.

Zutaten

750g	Joghurt, (Vollmilchjoghurt)
3EL	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
300g	Himbeeren
etwas	Puderzucker
evtl.	Minze

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