HomeWilde Sau - Torte
Für 12 Stücke
Boden:
Zucker, Mandeln, Zwieback, Schokostreusel, Backpulver verrühren. Eier trennen. Eigelb schaumig rühren , dazugeben. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben. Teig in die Springform geben.
Bei Umluft 180°C ca. 45 min. backen. Gut abkühlen lassen.
Belag:
Preiselbeeren gut abtropfen lassen , auf dem Boden verteilen. Schlagsahne steif schlagen, Vanillezucker, Zucker, Kaffee vorsichtig unterheben. Masse auf den Kuchen geben , glatt streichen.
Man kann den Boden auch quer teilen , mit den Preiselbeeren , dem Sahnegemisch füllen. Von der Sahne aber etwas übrig lassen, damit zum Schluss der ganze Kuchen dünn damit bestrichen werden kann.
Zutaten
| 140g | Zucker |
| 140g | Mandel(n), gerieben |
| 3Scheiben | Zwieback, gerieben |
| 50g | Schokostreusel |
| 1Pck. | Backpulver |
| 5 | Ei(er) |
| Fett, für die Form | |
| 400g | Preiselbeeren |
| 500ml | Schlagsahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Zucker |
| 4EL | Kaffeepulver |
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