HomeNudelauflauf mit Bohnen und Champignons
Herzhaft vegan
Die Cashewnüsse in einem Küchengerät oder Mörser mahlen/zerstoßen , mit der Sojasahne, Nährhefe, Salz, Pfeffer , Muskat vermischen.
Eine Auflaufform mit dem Pflanzenöl bestreichen , die al dente gekochten Nudeln mit dem Gemüse vermischen , beigeben. Mit dem Sojasahnegemisch übergießen , für 30 min in den auf 180°C vorgeheizten Bachofen stellen.
Zutaten
| 100g | Champignons |
| 200g | Bohnen, grüne |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 250g | Nudeln, aus Hartweizengrieß |
| 2 ½dl | Sahne (Soja-) |
| 1Handvoll | Cashewnüsse |
| 4EL | Hefe (Nähr-) |
| 1TL | Salz |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1EL | Pflanzenöl |
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