Gebackene Jamaica - Bananen

Rezept für Gebackene Jamaica - Bananen

Bananen der Länge nach halbieren , in eine Auflaufform legen.

250 ml Orangensaft mit Butter , Zucker in einen Kochtopf geben , etwa 1 Minuten unter Rühren aufkochen. Stärke mit 50 ml Orangensaft glatt rühren , unter Rühren zu der Mischung im Topf geben. Solange rühren, bis die Mischung glasig-dicklich ist. Über die Bananen geben.

Rosinen , Kokosflocken über der Masse in der Auflaufform verteilen.

Die Auflaufform bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten im Ofen überbacken, bis die Kokosflocken goldbraun sind.

Auf Teller portionieren , mit Zimt-Zucker oder einer Kugel Schokoladen- oder Vanilleeis servieren.

Zutaten

2	Banane(n), reif
300ml	Orangensaft
1EL	Butter
2EL	Zucker, braun
1EL, gest.	Stärkemehl
20g	Rosinen
20g	Kokosraspel

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